Gà áp chảo sốt tiêu đen

Gà áp chảo sốt tiêu đen là một món ăn không còn xa lạ đối với những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, với bí quyết riêng từ Hưng Thịnh, món ăn này được nâng tầm nhờ hương vị đậm đà, nước sốt thơm cay đặc trưng và miếng thịt gà mềm ngọt tan trong miệng.

Gà Áp Chảo Sốt Tiêu Đen Hưng Thịnh không chỉ là món ăn ngon, mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình, liên hoan, hoặc thực đơn trong các bữa tiệc nhỏ tại nhà.

Thành Phần Tươi Ngon, Đảm Bảo Chất Lượng

Một trong những yếu tố làm nên thương hiệu Hưng Thịnh chính là việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, rõ nguồn gốc:

Thịt gà ta: Chọn phần đùi hoặc ức gà có độ mềm mại, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Tiêu đen xay nhuyễn: Sử dụng tiêu đen loại 1, thơm nồng đặc trưng.
Tỏi, hành tím, gừng: Được sơ chế kỹ lưỡng giúp tăng hương vị món ăn.
Gia vị đặc biệt của Hưng Thịnh: Là bí quyết tạo nên sự khác biệt, hòa quyện giữa vị cay, mặn, ngọt.

Cách Chế Biến Gà Áp Chảo Sốt Tiêu Đen Chuẩn Vị Nhà Hàng

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Gà được rửa sạch bằng muối và gừng để khử mùi tanh.
Ướp thịt gà với muối, đường, dầu hào, một ít nước mắm và tỏi băm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Áp Chảo Gà

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn.
Cho miếng gà đã ướp vào chảo, áp chảo đều 2 mặt đến khi chín vàng và da giòn rụm.

Bước 3: Làm Nước Sốt Tiêu Đen

Phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho tiêu đen xay nhuyễn vào.
Thêm xì dầu, nước tương, chút đường và một ít bột năng pha loãng để tạo độ sánh.
Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh mịn và có mùi thơm nồng đặc trưng của tiêu đen.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

Cho gà đã áp chảo vào nồi nước sốt, đảo đều tay để nước sốt bám đều.
Nấu thêm 3–5 phút cho gà ngấm đậm đà rồi tắt bếp.